Тихоокеанска сьомга отглеждат в…. Горни Окол

В Горни Окол се изгражда първата в Европа ферма за кохо сьомга, изцяло по рециркулационна система, съобщи в. „24 часа”. Проектът се осъществява с кредит от 5.5 млн. лв. Финансирането е от Българската банка за развитие.
Както уточнява пред автора Тихомир Тончев един от съдружниците в “Кохоферм” – Валери Милованов, кохо сьомгата е най-грозната от видовете сьомга – с човка на муцуната, но за сметка на това е сред най-полезните.
Милованов развива този нестандартен бизнес заедно с колегите и приятелите си Георги Софиянски и Георги Стефанов.
2,6 млн. лв. е субсидията от ОП “Рибарство”. По нея досега е платен аванс от 1.3 млн. лв. Проектът е бавен над 2 години, докато в същото време съдружниците вече имали подписан договор и платен аванс да ползват технологията на американската фирма WMT. След намесата на американското посолство работата потръгнала и договорът по ОП “Рибарство” бил подписан през декември 2014 г. След това само ББР се съгласила да финансира проекта. Но вече е изгубено много време и се оказва, че за 6 месеца трябва да се извършат строителни дейности, които нормално се правят за 2 години. Това води до известни компромиси и до решаване в движение на постоянно изникващи проблеми.
Идеята за отглеждане на сьомгата е на сина на Валери Милованов – Александър и се осъществява благодарение на негов контакт с канадския специалист Даниел Стечи, който е и основният консултант и дизайнер на фермата в нашето село. Очаква се тук да се отглеждат по 200 тона сьомга годишно. Американци сега правят в Горни Окол фините настройки на системата.
Денонощно за ценните риби пък тук се грижи сърбинът Светолик Антич. Родом от Белград, той е завършил приложни аквакултури в университет в Осло, работил е в норвежки фирми, а е довел сега тук и жена си, и едногодишното им дете.
Както поясняват специалистите, кохо сьомгата се отглежда при температура от 13 до 15 градуса през цялата година. Зарибителният материал се купува от американската фирма “Таргет Марина”. Тя е единствената в света, която издава сертификат, че хайверът е свободен от патогени.
У нас кохо сьомгата ще се отглежда изцяло в сладка вода. Това не е проблем, защото тези риби по принцип се раждат в реките, после живеят в океаните и накрая се връщат обратно да хвърлят хайвера си и умират, така че могат да живеят и в сладка, и в солена вода.
В момента първите малки сьомги са стигнали до около 19 грама в едната сграда на фермата – люпилнята. Предстои скоро да бъдат преместени за угояване в голямо хале от над 1000 кв. метра с 6 басейна. Рибите ще се продават, когато стигнат към 3 кг. Това ще стане за 12-14 месеца. Капацитетът от 200 тона ще се запълва на три части – по 67 тона, които ще се вадят през 4 месеца.
Първите сьомги трябва да излязат след Нова година, но още за Никулден ще са над 2 кг и ще стават за ядене, обяснява Милованов.
В рециркулационната система се въртят постоянно 2500 куб. вода, която е от два сондажа. Водата преминава през биофилтър. Там специална бактерия изяжда амоняка, който се отделя от рибата, и го разлага на нитрати и нитрити. Фекалиите пък се обират от барабан и отиват за утаяване. По принцип те са много търсена, скъпа и качествена тор за селското стопанство. Тази дейност обаче ще се развива от фермата по-късно.
През рециркулационната система трябва да се добавят по около 2 % прясна вода – 3-4 литра в секунда.
А докато малките сьомги пораснат, собствениците на “Кохоферм” уплътняват капацитета на фермата с отглеждане на 40 тона пъстърва, които ще излязат в края на лятото.