Готови за „Сладка и вкусна ваканция”

Детството е „най-вкусният” запомнящ се момент от нашия живот. Ваканцията на село, на море или в планината пък остава незабравима, особено когато похапваш от вкусните бабини гозби. Това е и идеята на тв предаването на Ути Бъчваров „Бързо, лесно, вкусно” – да научи малчуганите как се приготвят различни вкусотии.
Поканени сме при Ути, за да покажем как се приготвя домашна лютеница. Това ще направят Латинка и Велика, а ние с Наташка ще покажем как се варят сладка.
„Една баба от нашата махала след като свареше лютеницата ни викаше у тях, отчупваше ни от топлия домашен самун и си топяхме направо от тавата. Нищо по-сладко не съм ял! А сега тези симпатични баби ще ви покажат как правят по самоковски лютеница”, започна предаването си Ути.
Дечица помогнаха за беленето на чушките. Доматите се смилат, чушките може и да се смелят, може и по на едро да се пуснат при доматите. Морковите сладнят и правят лютеницата по-вкусна…
Докато жените бъркаха в голямата тава, дечицата изчистиха печените патладжани, извадиха само бялото месце, с чесънчета, сол, олио те влязоха в тавата и само след половин час всички се облажиха с вкусната лютеница, домашно изпечения хляб и красивата питка на Латинка.
Ути пък демонстрира на цветно табло със зеленчуци кои от тях стават за консервиране.
Втората част на предаването бе посветена на сладката. Тук ние с Наташа майсторихме съвместно с децата и с помощта на Ути рачел, сладка от ягоди и от круши.
Наташа подготви кубчетата тиква и сливите като за начало във варов разтвор. После и те влязоха в голямата тава. Докато бъркаше, тя разказваше как се правят сладка и от други плодове.
За моето сладко пък малчуганите изчистиха ягодите, посипахме ги със захарта и след половин час ги сложихме да се варят. През това време децата обелиха крушите, разрязаха ги на тънки резенчета и ги пуснахме във врящия сироп. При пълненето на бурканите редувахме круши, листенца индрише, орехи. Майсторството на Наташа бе доказано след като опитахме рачела с хрупкавите тиквени кубчета, вкусните сливи и сладките орехови ядки. Подсетихме малките, че трябва да се маха пяната, която може да се разреди с вода и да се пие като сироп.
Накрая Ути зарадва малките готвачи със сладолед и ягоди от моето сладко.
Справихме се добре. Дано нашите малки ученици да са научили ако не всичко, то по поне да са усетили, че от нашата лютеница по-вкусна няма. А със сладката можем да подслаждаме живота си винаги…

Димитрина Божилова